Ăn thịt dơi, thịt bồ câu có tác dụng gì ?

Thịt luôn là loại thực phẩm ưa chuộng của hầu hết chúng ta, khi những món ngon được chế biến từ chúng luôn có mùi vị thơm ngon, cùng như vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể chúng ta. Chính vì vậy, những món ăn hằng ngày chắc chắn sẽ không thể thiếu đi nguyên liệu này. Và 2 loại thịt được rất nhiều người yêu thích vì độ bổ dưỡng của chúng chính là thịt dơi, thị bồ câu. Cùng bài viết: Ăn thịt dơi, thịt bồ câu có tác dụng gì ? tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà 2 loại thịt này mang lại nhé. 

an-thit-doi-thit-bo-cau-co-tac-dung-gi

Ăn thịt dơi có tác dụng gì ?

  • Ở Việt Nam, và đặc biệt là những tỉnh thành thuộc đồng bằng sông Cửu Long là khu vực sinh sống của rất nhiều loài dơi, thậm chí ở tỉnh Sóc Trăng còn có loài dơi có trong lượng lên đến 1kg. Với giá trị dinh dưỡng khá cao, từ xưa đến nay thịt dơi luôn được sử dụng trong việc chế biến thành những món ngon cũng như sử dụng như một bài thuốc, để điều trị những bệnh lý.
  • Theo ghi chép có trong sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh đã ghi con dơi (biên bức, phu dực, phi thử (chuột bay) thịt vị ngọt, khí bình, không độc. Làm  khoan khoái trong lòng, lợi tiểu, tiêu phù, sáng mắt, trị băng huyết, bạch đới, nhọt lở, hen suyễn, sốt rét.
  • Thịt dơi có tác dụng rất lớn cho việc điều trị trường hợp trẻ em bị suy dinh dưỡng, cơ thể yếu ớt, hen suyển, cổ xuất hiện nhiều hạch. Cách làm, là lấy thịt dơi đã sơ chế sạch băm nhuyễn với thịt heo nạc, sau đó cho thêm tương và muối chưng cách thủy cho trẻ ăn. Hoặc bạn có thể nấu thành canh để trẻ dùng cùng với cơm.
  • Ung nhọt trong bắp thịt (áp-xe): Bắt 10 con dơi làm thịt chưng lấy nước uống. Uống liên tục cho đến khi khỏi (kinh nghiệm vùng Tây Bắc Nam Hải).
  • Đối với những trường hợp mắc bệnh phụ khoa và cụ thể là: thiếu máu sau sinh, bế kinh, bạch đới, tử cung lạnh không sinh đẻ, suy nhược mệt mỏi, phong tê… Dùng thịt dơi phối hợp thịt heo, gà, thêm các vị thuốc thanh bổ như hoài sơn, kỷ tử rồi chưng lên ăn.
  • Sáng mắt: thịt dơi xào cà rốt. Ăn nhiều lần.
  • Chữa chứng đau nhức đầu chóng mặt: nấu thịt dơi với bí đỏ.
  • Chữa ho lâu ngày: Xào thịt dơi với củ cải.
  • Và nhiều cách: thịt dơi có thể nấu hoặc xào với hoa hẹ, mướp đắng, hành…

Ăn thịt bồ câu có tác dụng gì ?

  • Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng, thì thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng rất cao. cụ thể,  protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp, đồng thời trong thịt chim bồ câu còn có vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu, do vậy giá trị dinh dưỡng trong thịt chim bồ câu cao hơn thịt gà, cá, thịt bò… Với thành phần dinh dưỡng như trên, thì việc sử dụng loại thịt này một cách thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh, kích thích khả năng thèm ăn, thúc đẩy tuần hoàn máu, giúp con người có tinh thần, thể lực sung mãn, da mịn, hơn nữa phòng chống lão hóa sớm và bạc tóc sớm…
  • Tuy có giá trị dinh dưỡng rất lớn, như không nên ăn thịt chim bồ câu quá nhiều. Theo khuyên cáo của các chuyên gia, thì hằng tuần bạn chỉ dùng 1 – 2 con là đủ. Đồng thời, chim câu có nhiều lông tơ nên sau khi làm sạch lông thì cần đem thui qua lửa nhỏ để vừa sạch lông tơ, thịt chim cũng được thơm hơn. Và để giữ được dinh dưỡng cũng như vị ngọt khi chế biến các món ăn từ thịt chim bồ câu, thì bạn nên nhớ không được rửa với nước quá nhiều lần. Nếu không muốn bị mùi hôi, bạn có thể bóc bỏ gan trước khi nấu.

Một số bài món ăn bài thuốc từ thịt chim bồ câu

  • Dành cho bà bầu và trẻ nhỏ:  Cháo bồ câu chính là món ăn bổ dưỡng nhất cho những mẹ bầu và trẻ nhỏ. Chọn mua chim bồ câu để nấu cháo tốt nhất nên chọn con non để thịt được ngọt và mềm. Khi nấu cháo, bạn có thể kết hợp thêm đậu xanh hay hạt sen, cháo sẽ được sánh và thơm ngon hơn.
  • Chữa đái tháo đường: Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu là 1 con chim bồ câu đã làm sạch, bỏ hết nội tạng, 60gr củ mài; 40gr ngọc trúc, hầm cách thủy cùng củ mài, ngọc trúc và một ít muối. Khi chín, cho người bệnh ăn cả cái và uống nước hầm. Ngày ăn một lần vào lúc đói sau đó cách hai ngày cho ăn một lần, ăn 5 con chim cho một đợt trị bệnh.
  • Chữa ra mồ hôi trộm: Chuẩn bị 1 chim bồ câu, 25gr kỷ tử, 20gr hoàng kỳ. Sơ chế bồ câu sạch sẽ, loại bỏ nội tạng, cho vị thuốc đã chuẩn bị vào bụng chim và khâu kín lại, rồi hấp cách thủy. Khi chín, bỏ thuốc, ăn thịt chim, uống nước. Ngày ăn một lần, ăn liền 2 ngày. Sau đó nghỉ ba ngày lại tiếp tục ăn hai ngày. Ăn hai liệu trình như vậy sẽ cho kết quả tốt.
  • Bồi dưỡng cho người mới ốm dậy: Chuẩn bị 1 chim bồ câu còn non, cùng 100gr gạo nếp, 50gr gạo tẻ, mắm, muối, hạt tiêu, hành lá, gừng đủ dùng. Sơ chế sạch chim và bỏ hết nội tạng. Tiếp đến cho 500ml nước vào nồi, cho thịt chim cùng gạp nếp, gạo tẻ đã vo sạch vào đun đến khi cháo chín nhừ, nêm các gia vị còn lại cho vừa ăn rồi ăn nóng, nên sử dụng vào mỗi buổi sáng là tốt nhất.

Với những thông tin mà bài viết: Ăn thịt dơi, ăn thịt bồ câu có tác dụng gì ? trên đây chia sẻ, thì bạn sẽ nhanh chóng nắm bắt được những món ngon và bổ dưỡng được chế biến từ 2 loại thịt này, để có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình mình rồi đấy.

xem thêm:

Trước:
Sau:

Check Also

củ ấu có tác dụng gì, ăn củ ấu gai có mập không ?

Củ ấu là loại thực vật thủy sinh, thường mọc nhiều ở vùng nước động. …

Leave a Reply

Bạn đang xem Ăn thịt dơi, thịt bồ câu có tác dụng gì ?