Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt
5 (100%) 2 votes

Khoai lang là một món ăn ngon bổ dưỡng không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Khoai lang còn có hàm lượng chất xơ rất tốt. Cấu trúc của chất xơ trong khoai củ mịn màng có tác dụng kích thích mạnh sự bài tiết dịch ruột và tăng nhu động ruột để tránh táo bón , làm nhuận tràng và tăng đào thải cholesterol. 

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt
5 (100%) 2 votes

>> Bài viết: Ăn khoai lang giảm cân không ?

Khoai lang không chỉ ngon miệng mà còn lợi sức khỏe.Cách chế biến khoai lang thường thấy là luộc, tuy nhiên hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn bạn một số bí quyết cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt,còn gì bằng khi trời  se se lạnh, vừa ngồi đọc sách, xem ti vi vừa ăn những lát khoai giòn rụm thơm phức này, thật tuyệt vời phải không?

cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt

Nguyên liệu làm món bánh khoai lang:

-Khoai lang 400g ( khoảng 3 củ to) dành cho khoảng 5 người ăn

-100g bột mì

-50g bột chiên giòn

-100g đường

-Bột canh, dầu ăn

Cách làm bánh khoai lang:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai lang:

  • Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ.
  • Dùng nạo hoặc dao thái thành nhiều miếng mỏng hoặc sợi chỉ khoảng 2 – 3mm. ngâm ngay vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán.
  • Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

Các bước làm bánh khoai lang:

  • Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều sau đó hòa với nước. Cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại.
  • Để bột nghỉ ngấm nước trong khoảng 30 phút.
  • Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ đến bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.
  • Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc khoai và bột chiên đều tay cho vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy, bánh chín vớt giá cao cho ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm giầy để hút bớt dầu trong bánh.
  • Thưởng thức bánh khoai lang chiên cùng một chút tương ớt cay cay sẽ rất thú vị đấy.

Những lưu ý khi làm bánh khoai lang:

-Cách chọn khoai lang ngon: chọn củ khoai còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen không bị thâm, dập hay bị nứt. Khi chọn cắt lấy phần nhỏ ở đít củ khoai xem khoai có lỗ hà hay không.

-Khoai lang mua về nếu dùng không hết không nên bảo quản trong tủ lạnh khoai sẽ nhanh hỏng và bị mất mùi , để bảo quản khoai lang bạn chỉ cần bảo quản nơi thoáng mát, không ẩm.

-Muốn dầu ăn không bị cháy khi chiên bánh khoai lang, bạn thả vào chảo dâù một chiếc dao lưỡi lam sạch.

Với cách làm bánh khoai lang giòn ngọt như trên chắc chắn bạn sẽ làm ra những chiếc bánh khoai thơm, ngọt, giòn tan cho cả nhà cùng thưởng thức. Hy vọng cùng với những mẹo nhỏ khi làm bánh và cách làm bánh khoai lang đơn giản như trênbạn và gia đình sẽ có thêm một món ăn vặt thật ngon. Chúc các bạn thành công.

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt
5 (100%) 2 votes

Giới thiệu website : https://nammothay.info/

Trước:
Sau:

Check Also

Tác dụng chữa bệnh của củ hành tím, ăn nhiều có tốt không ?

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt5 (100%) 2 votes Hành tím có lẻ …

Leave a Reply

Bạn đang xem Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngọt