Củ năng ăn sống được không, ăn có mập không ?

Củ năng hay còn có tến gọi kacs là củ mã thầy có tính mát, nên có tác dụng thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể rất tốt. Tuy nhiên, không phải vì điều này mà chúng ta lạm dụng và sử dụng chúng một cách vô tôi vạ. Để biết thêm những thông cần thiết về loại củ này, mời các bạn cùng theo dõi nội dung: Củ năng ăn sống được không, ăn có mập không ? 

Củ năng ăn sống được không, ăn có mập không ?

• Củ năng có đặc tính hàn, nên rất tốt cho việc giải nhiệt khi chế biến ra những món ngon để xua tan cái nóng gay gắt của trưa hè.
• Về vấn đề sử dụng loại củ này như thế nào và cụ thể là có nên ăn củ năng sống hay không, thì câu trả lời cho bạn chính là không nên ăn chúng khi còn sống. Nguyên nhân là bởi, củ năng mọc ở dưới bùn lầy rất dễ bị bệnh sán lá. Khi gọt vỏ nên gọt sâu dưới cuống bởi nơi đây có thể là nơi trú ẩn của loại ký sinh trùng đường ruột. Khi ăn củ năng sống, nang trùng sán lá sẽ đi qua miệng vào ruột, sau vài ba tháng sẽ mắc bệnh sán lá. Khi bị bệnh sán lá, người bệnh có biểu hiện như: đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, đi ngoài nhiều, phân nhão và có mùi khác thường. Vì vậy, nên sử dụng các bài thuốc với củ năng, ngâm rượu hoặc ép nước ép chín rồi uống.

Những tác dụng tuyệt vời mà loại củ này mang lại

• Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, thì củ năng chứa 68,52% nước, 18,75% tinh bột, 2,25% đạm, 0,19% mỡ và 1,58% chất khoáng. Chính vì vậy, chúng không những là thực phẩm hữu ích với cơ thể chúng ta, mà còn là vị thuốc có thể hỗ trợ điều trị những trường như: sốt cao, mất nước, vàng da, tiểu ra máu do huyết nhiệt, đau mắt đỏ, viêm phế quản, viêm họng… do đàm nhiệt, mụn nhọt, viêm loét da niêm mạc, nhọt độc, mụn cóc… Bên cạnh đó, củ năng còn chứa một loại hoạt chất chống vi khuẩn, phòng chữa ung thư, hạ huyết áp, trực khuẩn sinh đầy hơi…
• Có khả năng giải độc mát gan: Với những thành phần dinh dưỡng như trên, thì củ năng có khả năng giải độc và làm mát gan, thanh nhiệt cơ thể vô cùnh hiệuq ủa đấy nhé. Bạn có thể sử dụng loại củ này để thái nhỏ, nấu với bột đậu xanh làm chè lục tàu xá hoặc hầm với dạ dày lợn để thanh nhiệt, bổ dưỡng, tiêu tích, giải độc và dùng dạng bột với tác dụng mát gan, dạ dày và ruột.
• Giải rượu: Bạn có thể loại bỏ nồng độ cồn trong cơ thể với cách làm hết sức đơn giản từ loại củ này như sau. Chỉ cần tiến hành ép lấy nước  củ năng, cho thêm ít chanh và một chút muối giúp hạn chế chất độc của rượu vào cơ thể và chống nóng trong người.

Một số bài thuốc dùng củ năng

• Đau bụng khó tiêu: Bạn chỉ cần lấy củ năng bỏ vỏ nhồi vào dạ dày lợn khâu kín lại, đun chín kỹ, ăn cái, uống nước rất tốt.
• Ho sốt, đờm đặc nhiều: Bạn lấy củ năng bỏ vỏ, rửa sạch ép lấy nửa cốc nước, uống cùng 1,5g xuyên bối, chia thành 2 – 3 lần uống/ngày.
• Đại tiện ra máu: củ năng bỏ vỏ ép lấy 30ml hòa cùng 20ml rượu khi uống hâm nóng lên, sẽ có tác dụng tốt.
• Tiểu tiện không thông, tiểu rát, buốt: lấy 250g củ năng cả vỏ rửa sạch thái miếng, 30g rễ cỏ tranh, nấu kỹ hai vị trên để dùng.
• Làm hạ sốt sau khi lên sởi: lấy 250g củ năng, 250g mía, rửa sạch thái nhỏ, nấu kỹ, ăn củ, uống nước.
• Táo bón, trĩ ra máu, ho ra máu: lấy 150g củ năng bóc bỏ vỏ, thái mỏng, 30g mộc nhĩ đen khô. Mộc nhĩ đem ngâm nước cho nở rồi thái miếng. Cho dầu nóng già rồi đổ mộc nhĩ, củ năng vào xào, cho thêm nước, gia vị, bột khuấy lên đến lúc sôi sền sệt là dùng được.
• Viêm đường hô hấp trên: viêm họng, viêm amydal, viêm phế quản: Phương pháp vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị củ năng 500g, đường phèn 250g. Tiếp đến củ năng thì đem rửa sạch, gọt vỏ và thái lấy từng miếng để ép lấy nước, lọc lấy nước hào cùng đường phèn và sử dụng thành nhiều lần trong ngày.
• Viêm đường tiết niệu, trĩ: củ năng 200g, ngó sen tươi 200g, lê 200g, mật ong 15ml. Tất cả các vị thuốc rửa sạch, thái rồi ép lấy nước, lọc qua vải sạch, hòa với mật ong để uống.
• Cao huyết áp: củ năng 100g, chanh tươi 100g, nước đun sôi để nguội 1.000ml. Củ năng rửa sạch gọt vỏ, thái miếng; chanh gọt bớt vỏ xanh bổ đôi; hai thứ cho vào nồi sắc lấy nước uống.
• Mát gan, sáng mắt: củ năng 200g, đường phèn 150g, hoài sơn 25g, hạt sen 25g, khiếm thực 25g, sa sâm 25g, ngọc trúc 25g, bách hợp 25g, ý dĩ 25g và long nhãn 25g. Sau đó, đem tất cả những vị thuốc đã chuẩn bị trên sắc trong vòng 60 phút sau đó lấy nước để nguội và dùng trong ngày.
• Kiện tỳ, tiêu tích, chậm tiêu, trướng bụng: Trường hợp này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu là củ năng và 1 dạ dày của lợn cái. Tiến hành sơ chế củ năng thật sạch, thái nhỏ, dạ dày lợn thì làm sxhs sau đó cho củ năng vào rồi buộc kín miệng rồi đem đi hầm chín, tiến hành chia thành nhiều lần ăn trong ngày.

Với những thông tin cụ thể từ bài viết trên đây, thì vấn đề: Củ năng ăn sống được không, ăn có mập không ? mà bạn đang thắc mắc sẽ không còn làm khó bạn nữa.