Giá trị dinh dưỡng của thịt gà, ăn thịt gà có tác dụng gì ?

Một trong những loại thịt vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta, cũng như có tác dụng giúp cơ thể tránh được những nguy cơ bệnh tật chính là thịt gà. Đặc biệt, đây còn là thịt trắng nên cực kỳ có ích cho sức khỏe. Để có thể hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng cũng như những tác dụng mà thịt gà mang lại ra sao, mời các bạn cùng theo dõi bài viết: Giá trị dinh dưỡng của thịt gà, ăn thịt gà có tác dụng gì ? 

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà

• Theo báo cáo nghiên cứu của các nhà khoa hoạc và chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới, thì bên cạnh có thành phần dinh dưỡng đa dạng với những hợp chất như: albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.
• Trong Đông y, thì thịt gà là loại thực phẩm có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh nên được coi là nguyên liệu rất tốt trong việc khôi phục sức khỏe cho những người ốm. Bên cạnh đó, loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.
• Đặc biệt, thịt gà có tác dụng bồi bổ cao cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết, thịt gà còn giúp trừ phong, với những món ăn như gà hầm cùng các loại thảo dược táo tàu, kỷ tử, hải sâm, nhãn nhục, hoài sơn… hoặc nhồi cam thảo và ngải cứu vào gà ác.

Ăn thịt gà có tác dụng gì ?

• Bổ sung protein cho cơ thể: Là loại thịt trằng, cùng nguồn protein vô cùng dồi dào, trong khi lại chứa ít chất béo, thì thịt gà chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn, khi có khả năng giúp cơ thể tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân.
• Chống trầm cảm: Đây được xem là một trong những công dụng vô cùng tuyệt vời mà thịt gà mang lại cho cơ thể chúng ta. Nguyên nhân là bởi, loại thịt này có chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ. Trong thực tế, nếu bạn đang cảm thấy chán nản, hãy ăn một số món ăn từ thịt gà để làm tăng nồng độ serotonin trong não của bạn, nhằm tăng cường tâm trạng vui vẻ, giảm căng thẳng và dễ chịu hơn, giảm hẳn những căng thẳng, trầm cảm mà bạn đang phải chịu.
• Tốt cho tim: Theo nghiên cứu khoa học, thì thịt gà chứa một lượng lớn hợp chất đối kháng với homocysteine . Trong khi đây lại là nguyên tố có vai trò vô cùng quan trọng, bởi nếu ở hàm lượng quá cao chúng có thể gây ra bệnh tim mạch. Vì vậy, hãy bổ sung ức gà thường xuyên trong thực đơn hằng ngày của mình, để có thể giúp ngăn chặn và kiểm soát mức độ homocysteine như bạn mong muốn.
• Hỗ trợ răng và xương: Với hàm lượng phốt pho vô cùng dồi dào, thì thịt gà chính là loại thực phẩm hỗ trợ răng và xương tốt nhất cho cơ thể. Ngoài ra, phốt pho cũng góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, hệ thống thần kinh trung ương… hoạt động tốt hơn.
• Hỗ trợ hoạt động của các tuyến trong cơ thể: Thịt gà giúp hỗ trợ hoạt động của các tuyến trong cơ thể. Thịt gà là một nguồn chứa selen rất phong phú. Selen là một khoáng chất cần thiết có liên quan đến việc trao đổi chất trong cơ thể, giúp tuyến giáp, nội tiết tố, chuyển hóa và chức năng miễn dịch hoạt động tốt.
• Thúc đẩy trao đổi chất: Với nguồn vitamin B6 (hoặc vitamin B tổng hợp) dồi dào, thì việc sử dụng thịt gà thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày, sẽ giúp cho sản sinh các enzyme và các phản ứng trao đổi chất của tế bào trong cơ thể. Điều này có nghĩa là nó sẽ giúp giữ cho mạch máu khỏe mạnh, ổn định mức năng lượng và thúc đẩy sự trao đổi chất đốt cháy lượng calo. Do đó bạn có thể quản lý trọng lượng khỏe mạnh. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn mang đến nguyên tố niacin – một loại vitamin B đặc biệt có tác dụng chống lại ung thư và ngăn cản xảy ra các tổn hại cho DNA.
• Thúc đẩy sức khỏe mắt: Hàm lượng cao retinol, alpha và beta-carotene và lycopene… trong thịt gà đều là những chất bắt nguồn từ vitamin A nên rất có lợi cho thị lực. Vì vậy, ăn thịt gà cũng góp phần giúp cho thị lực của bạn ổn định và khỏe mạnh.
• Tăng trưởng các mô một cách khỏe mạnh: Bạn vẫn thường gặp phải những tình trạng như: đôi môi nứt nẻ, miệng nứt, loét lưỡi, hoặc da khô khi thời tiết chuyển đông. Để giải quyết vấn đề này, thì điều mà bạn cần làm là bổ sung thường xuyên thịt hoặc gan gà vào trong những bữa ăn hằng ngày của mình nhé. Bởi các nhà khoa học đã chứng mình được rằng, chất riboflavin (một loại vitamin B2) có trong gan và thịt gà ó tác dụng đẩy lùi làn da khô và sửa chữa các mô bị thiệt hại trong cơ thể.

Bạn có biết con tê tê là thần dược, xem chi tiết tại >> https://mekuro.com/te-te-la-con-gi/

Sau khi tham khảo nội dung mà bài viết trên đây chia sẻ, thì chắc chắn rằng vấn đề: Giá trị dinh dưỡng của thịt gà, ăn thịt gà có tác dụng gì ? cũng như những kiến thức về loại thực phẩm này đã được bạn nắm bắt một cách kỹ lưỡng.