Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

Tại Việt Nam, đậu đen – hay còn gọi là đỗ đen – được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng và quen thuốc, chế biến được rất nhiều món ăn từ thông thường cho đến sang trọng và cầu kì. Có thể thấy, từ lâu người dân ta đã dùng đậu đen để nấu chè, cháo, xôi, kem, xay thành bột để uống, làm bánh, làm nhân bánh,… và nhiều món ăn, món uống hấp dẫn khác. Nước đậu đen rang cũng là một trong những sản phẩm phổ biến như vậy. Nhiều bạn thắc mắc: uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không? Hôm nay chúng ta sẽ tham khảo bài viết này để tìm câu trả lời chi tiết nhất.

Đặc điểm và công dụng của đậu đen

Cũng như các loại họ đậu khác, đậu đen mang nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá, cần thiết cho sự phát triển của cơ thể người và hỗ trợ chữa bệnh rất hiệu quả.

Đậu đen chứa hàm lượng lớn protein, chất xơ cũng như các vitamin và muối khoáng. Ngoài ra còn có các saponin, anthocyanin, kaempferol và quercetin có tác dụng chống oxy hóa.

Ví dụ cụ thể: một nửa chén đậu đen hầm có chứa 312 đơn vị calo, 8g protein, 0,5g chất béo, 20g carbonhydrate, 8g chất xơ và đặc biệt k có cholesterol. Phần ăn này cung cấp 10% nhu cầu sắt, 14% nhu cầu thiamin, 32% nhu cầu folate, 15% nhu cầu magie, 12% nhu cầu phốt pho, 9% nhu cầu kali, 6% nhuc ầu kẽm, 9% nhu cầu đồng và 19% nhu cầu mangan cho cơ thể mỗi ngày.

Với thành phần dinh dưỡng dồi dào như vậy, đậu đen rất tốt cho cơ thể. Những lợi ích khi ăn đậu đen là:

  • Tốt cho xương khớp: Nhờ những chất như phốt pho, canxi, magie, mangan, đồng và kẽm có trong đậu đen, khi hấp thu vào cơ thể sẽ hỗ trợ khung xương, giúp nuôi dưỡng và làm xương chắc khỏe, hỗ trợ tốt cho người đang uống thuốc điều trị các bệnh về xương khớp nói chung.
  • Trị thận yếu: Dùng đậu đen ninh nhừ với chân gà ta theo tỉ lệ 100g đậu đen với 1 cặp chân gà để ăn. Món này vừa ngon vừa có tác dụng đáng kể để bổ thận, mạnh lưng gối nhờ các acid amine cần thiết có trong thành phần dinh dưỡng của đậu đen. Ăn ít hay nhiều thì tùy vào thể trạng.
  • Hỗ trợ tăng cường thị lực: Để đôi mắt khỏe hơn, nhìn tốt hơn và không còn các triệu chứng hoa mắt, mờ mắt hay đột ngột không thấy đường, thì đậu đen cũng được gợi ý là một bị thuốc hay. Có thể dùng đậu đen và mè đen sao vàng, tán thành bột, thêm đường vào để ăn, sẽ hiệu quả.
  • Làm đẹp da: Theo kiến thức đông y, dùng đậu đen hàng ngày với lượng vừa phải sẽ duy trì được làn da hồng hào tươi trẻ, thần khí vững vàng, giảm bạc râu tóc,… nhờ khả năng làm cho các hoạt động của thận bền bỉ, ổn định. Chúng ta có thể ăn đậu đen trong các món ăn hoặc uống nước.
  • Bổ máu cho phụ nữ sau sinh: Sau khi sinh, các chị em muốn được cung cấp thêm dinh dưỡng để lấy lại sức khỏe, bổ huyết, cường thân thì có thể tham khảo những món ăn làm từ đậu đỏ như cháo đậu đỏ hầm xương/giò heo, chè đậu đỏ, nước đậu đỏ rang, đậu đỏ nấu canh bí đao, thịt.
  • Giúp giảm cân: Lượng chất xơ giàu có của đậu đen sẽ giúp chúng ta có cảm giác no lâu, không còn thèm ăn trong một khoảng thời gian, do đó giảm được sự hấp thu các chất dinh dưỡng dư thừa. Ngoài ra nghiên cứu cho thấy đậu đen ngăn ngừa béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
  • Cân bằng huyết áp: Những người có vấn đề về huyết áp (đặc biệt là huyết áp cao) nếu dùng đậu đen thường xuyên sẽ duy trì khẩu phần muối natri, kali, canxi và magie để làm thấp nguy cơ huyết áp tăng, nhờ đó ổn định được mức huyết áp trung bình, đồng nghĩa giảm nguy cơ đột tử.

Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

Nước đậu đen là sản phẩm sau khi chúng ta dùng hạt đậu đen rửa sạch, để ráo nước, rang lên cho tới khi có mùi thơm nhưng không bị cháy, rồi để nguội, bảo quản vào hộp đậy kín nắp nhằm giữ độ giòn, mùi thơm của đậu, mỗi lần muốn dùng thì lấy ra nấu với nước.

Uống nước đậu đen rang cũng có những công dụng tuyệt vời như đã nêu trên, bên cạnh đó nó còn giúp chị em giảm mỡ vòng eo chỉ sau 1 tuần chăm chỉ thực hiện kèm chế độ tập luyện và ăn uống hợp lý.Tuy nhiên, việc uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không thì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố.

Đầu tiên là tùy vào cơ địa mỗi người, nếu bạn có vấn đề về hệ tiêu hóa khá nghiêm trọng hoặc nghiêm trọng thì uống nước đậu đen rang hàng ngày không phải là cách hay. Đậu đen sẽ làm cho bạn bị đầy hơi, khó chịu và đau bụng, ảnh hưởng nhiều hơn đến dạ dày và đường ruột do loại đường phức có trong thành phần dinh dưỡng của nó không được tiêu hóa.

Thứ hai, đậu đen có tính mát, nếu uống với một lượng vừa phải, mỗi ngày một ít cũng có thể giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả, nhưng uống quá lượng cần thiết thì lúc đó nó lại phản tác dụng, tức là gây lạnh bụng, rối loạn tiêu hoá, tay chân và cả người lạnh. Trường hợp bạn muốn uống nước đậu đen rang để làm mát, thanh lọc cơ thể thì các bác sĩ khuyên lượng uống lý tưởng là 200ml mỗi ngày. Nếu có dấu hiệu bất thường như dị ứng xảy ra thì nên ngưng uống và tới gặp bác sĩ để được tư vấn.

Với trẻ em dưới 6 tuổi thì nên giảm bớt lượng nước đậu đen rang so với người lớn để tránh xảy ra tác dụng phụ vì cơ thể các bé chưa đủ đề kháng tốt để đối phó với các trường hợp không mong muốn.

* Có thể uống nước đậu đỏ rang pha với mật ong vào buổi sáng để bồi bổ dưỡng chất, tốt cho đường tiêu hóa, tim mạch cũng như cho bạn một làn da đẹp như mơ ước. Tuy nhiên mỗi tuần chỉ nên uống 2 lần như vậy, không nên uống liên tiếp mỗi ngày trong một thời gian dài.

Xin cảm ơn sự quan tâm của bạn dành cho bài viết uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không. Hãy thưởng thức ly nước đậu đen rang thơm ngon và bổ dưỡng, cũng đừng quên chú ý những lời khuyên ở trên nhé. Chúc bạn nhiều sức khỏe.

Trước:
Sau:

Check Also

Tác dụng của hạt sen tươi, ăn nhiều hạt sen có tốt không ?

Trong Đông y, hạt sen là một trong những loại thuốc cực kỳ hưu hiệu, …

Leave a Reply

Bạn đang xem Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?