Ăn thịt trâu, thịt dê có tác dụng gì ?

Ăn thịt trâu, thịt dê có tác dụng gì ? là vấn đề mà nhiều người vẫn thường hay thắc mắc, khi đang băn khoăn rằng có nên lựa chọn loại thịt này để chế biến những món ăn, trong thực đơn hằng ngày của gia đình hay không. Hiểu được vấn đề này, bài viết hôm này sẽ cùng bạn làm rõ vấn đề này.

Thuốc Tỳ bách thảo có lừa đảo không ?

an-thit-trau-thit-de-co-tac-dung-gi

Ăn thịt trâu có tác dụng gì ?

  • Thịt trâu có lẽ còn được sử dụng chưa phổ biến như các loại thịt khác như bò, gà, heo,… những đây là loai thịt có thành phần dinh dưỡng rất cao và vô cùng hữu ích cho sức khỏe của chúng ta. Theo các nhà khoa học, thì thịt trâu có ưu điểm là ít mỡ hơn thịt bò, khi chỉ có  1,6 – 5,6% mỡ so với thịt bò là 10 – 22%. Hơn nữa, lượng sắt có trong thịt trâu lại hơn hẳn thịt bò.
  • Theo tài liệu từ bộ nông nghiệp Mỹ công bố gần đây thì thành phần dinh dưỡng mà 85gr thịt trâu cung cấp cho cơ thể gồm có: 160calori, 26g protein, 5g tổng chất béo , 2g chất béo bảo hòa,49mg Cholestrerol. Cũng với 85g thịt bò các thành phần nói trên tương đương nhau, nhưng Cholestreol ở thịt bò là 76mg cao hơn so với thịt trâu (49mg).
  • Theo Đông ý, thịt trâu  thường có màu hồng tái, phần mỡ màu trắng, thớ tó hơn thịt bò nhiều, mùi tanh và không thơm như thịt bò, khi chạm tay vào thị không có cảm giác rít, chúng có vị ngọt, tính hơi lạnh, lành tính, có tác dụng rất lớn trong việc điều trị những chứng bệnh như: phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân., bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt.

Một số món ăn chữa bệnh từ thịt trâu

  • Thịt trâu có thể dùng để chữa huyết hư, nóng trong xương, mồ hôi trộm. Cách làm như sau: thịt trâu hoặc xương tủy xương hầm làm món ăn hằng ngày với các loại khoai sắn, củ cải, ngó sen, củ súng cùng các loại rau thơm.
  • Với những phụ nữ bị tắc tia sữa, hãy lấy thịt mũi trâu, phần láng bóng quanh 2 lỗ mũi để nấu canh với mướp khía và hành hoa cả củ và lá tươi. Có thể nấu với đu đủ, mít non, hành.
  • Thịt trâu còn có nhiều món ăn bổ dưỡng khác: Nầm trâu xào cà rốt để sáng mắt, thịt mũi trâu (phía trước) chữa tiêu khát.

Ăn thịt dê có tác dụng gì ?

  • Thịt dê được coi là nguồn cung cấp dồi dào lượng vitamin nhón B cho cơ thể chunhs ta, đặc biệt phải kể đến nguyên tố Riboflavin và B12 nên có tác dụng bổ máu và tốt cho sức khỏe nói chung.
  • Bên cạnh đó, thịt dê còn cung cấp nhiều đạm, ít béo hơn thịt bò và ít calo hơn thịt gà nướng. Bệnh cạnh đó, thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm tăng các enzym giúp tiêu hóa thức ăn, chính vì vậy bạn sẽ không còn lo lắng về việc béo, cơ thể tăng cân khi sử dụng thịt dê.
  • Mặt khác, thịt dê còn chứa lượng khoáng chất sắt một cách dồi dào, đặc biệt khoáng chất này lại tồn tại dưới dạng heme rất dễ hấp thu nên rất có lợi cho những người bị thiếu máu. Với hàm lượng kẽm cao, thịt dê cũng được coi là thực phẩm có lợi cho phụ nữ mang thai.

Những điều lưu ý khi ăn thịt dê

Tuy có giá trị dinh dưỡng rất cao và tốt cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều thịt dễ sẽ dẫn đến những tác dụng phụ như sau:

  • Tăng nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể
  • Đặc biệt, một số vùng nhiễm bệnh trong cơ thể phát triển trầm trọng thêm.

Bên cạnh đó, bạn cần phải nhớ những lưu ý như sau:

  • Không ăn thịt dê với dấm chua: Vị chua của dấm khi ăn cùng với thịt dê sẽ làm cho tác dụng giữ ấm cơ thể của thịt dê bị giảm đi.
  • Không ăn thịt dê cùng dưa hấu: Thịt dê có tính ấm, dưa hấu có tính hàn nên nếu ăn cùng sẽ làm giảm tác dụng bổ dưỡng của thịt dê và ảnh hưởng đến cơ quan tiêu hóa.
  • Không ăn thịt dê cùng với bí đỏ: Thịt dê và bí đỏ đều là thực phẩm có tính nóng, nếu ăn cùng nhau sẽ dễ bị nóng trong người, gây nhiệt.
  • Không uống trà trong và sau khi ăn thịt dê: Trong thịt dê có nhiều protein, trong khi trà xanh có chứa axit tannic, nếu kết hợp với nhau sẽ tạo ra chất tannalbin có tác dụng cầm giữ, làm cho nhu động ruột yếu đi, lượng nước trong phân cũng giảm hơn, khiến cho việc đi ngoài không được thông, thậm chí sinh ra táo bón.

Những người không nên ăn thịt dê

  • Viêm gan: Bởi loại thịt này chứa rất nhiều protein, nên ăn quá nhiều thì gan của bạn phải hoạt động nhiều hơn bình thường. Với những người có tiền sử viêm ga thì điều này chắc chắn sẽ không được hoàn thành tốt. Từ đó khiến gan ngày càng suy yếu.
  • Huyết áp cao, sốt, nhiễm trùng không nên ăn nhiều thịt dê vì có thể làm cho tình trạng viêm trong cơ thể tăng lên.
  • Lở mồm, loét lưỡi, đau mắt đỏ, miệng đắng, bực bội, yết hầu đau khô, đau nhức hoặc sưng chân răng, người bị đau bụng đi ngoài, nên tránh thịt dê để không xảy ra tình trạng bệnh lý thêm trầm trọng

Với những thông tin mà bài viết trên đây chia sẻ, thì chắc chắn rằng bạn đã có cho mình những kiến thức cần thiết cùng như trả lời được vấn đề: Ăn thịt trâu, thịt dê có tác dụng gì ? 

Trước:
Sau:

Check Also

củ ấu có tác dụng gì, ăn củ ấu gai có mập không ?

Củ ấu là loại thực vật thủy sinh, thường mọc nhiều ở vùng nước động. …

Leave a Reply

Bạn đang xem Ăn thịt trâu, thịt dê có tác dụng gì ?