Củ sen có tác dụng gì, giá bao nhiêu, mua ở đâu ?

Theo đánh giá của thầy thuốc trong lĩnh vực Đông Y thì củ sen được coi là một vị dược liệu vô cùng hữu ích cho việc, hỗ trợ điều trị những chứng bệnh mà cơ thể chúng ta gặp phải, đồng thời tăng cường và cải thiện hệ thống miễn dịch…Và để viết rõ hơn về những công dụng kỳ diệu của loại củ này, thì mời bạn cùng theo dõi bài viết: Củ sen có tác dụng gì, giá bao nhiêu, mua ở đâu ? 

cu-sen-co-tac-dung-gi

Sơ lược về củ sen

  • Củ sen hay còn có tên khác là liên ngẫu, loại thực phẩm cũng như vị thuốc vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta, đặc biệt là với phụ nữ. Thông thường loại củ này được sử dụng để chế tạo thành những món ăn vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng.
  • Củ sen đây là phần cắm sâu xuống lớp bùn đen chỉ được thu hoạch khi hồ sen đã héo tàn, nhưng lại là món thuốc quý với sức khỏe con người.

Củ sen có tác dụng gì, giá bao nhiêu, mua ở đâu ?

  • Theo Trung y, muốn trị bệnh máu cam hiệu quả tốt nhất là ăn củ sen vì củ sen có tác dụng làm mát máu, mát gan, điều hòa kinh mạch, lưu thông khí huyết. Củ sen còn là món ăn giàu dinh dưỡng, tăng cường chức năng của tim, bao tử và cho giấc ngủ tốt.
  • Tác dụng của củ sen giúp cầm máu, lợi tiểu, an thần, đẹp da…
  • Có thể làm các món gỏi củ sen, củ sen hầm đậu đen, canh củ sen, táo đỏ… Củ sen có vị bùi, giòn có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy theo khẩu vị của mỗi người. Từ món xào, chiên đến những tô canh hầm hay thức uống, củ sen đều cho bạn những món ngon và bổ dưỡng.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Với hàm lượng chất xơ phong phú thì củ sen là một trong những loại củ vô cùng có lợi cho hệ tiêu hóa của chúng ta. Cụ thể, chúng sẽ giúp lượng hợp chất carbohydrate chậm đi. Loại rau củ này có khả năng hạn chế nguy cơ tăng cân hoặc táo bón và làm mức cholesterol giảm xuống.
  • Cải thiện hệ miễn dịch: Với hàm lượng khoáng chất cần thiết phong phú như: mangan, sắt, đồng, kẽm…có trong củ sen, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể một cách hiệuq ủa. Đồng thời, lươngj sắt trong loại củ này còn có vai trò rất lớn trong việc hỗ trợ hoạt động của nhiều loại enzyme, trong đó có cả cytochrome c-oxidase và superoxide dismutase – enzyme có chức năng sản xuất ra các loại enzyme khác.
  • Điều chỉnh huyết áp: Lượng natri và kali trong cơ thể sẽ được cải thiện nhờ củ năng. Kali có khả năng ngăn ngừa những ảnh hưởng tiêu cực khi bạn tiêu thụ lượng natri quá lớn. Đồng thời mức huyết áp và nhịp tim cũng được kiểm soát.
  • Trị tiêu chảy và táo bón: Nếu bạn gặp những vấn đề khó khăn về đường tiêu hóa cũng như muốn làm dịu dạ dày, bạn có thể lựa chọn nước ép củ sen vì chúng có khả năng chữa tiêu chảy cũng như làm giảm khó chịu ở ruột.
  • Bổ sung năng lượng: Tinh bột hay carbohydrate giúp củ và hạt sen có tác dụng tăng cường sinh lực, bổ sung năng lượng cho cơ thể.
  • Tác động đến tâm trạng: Bên cạnh việc cung cấp lượng khoáng chất cần thiết cho cơ thể, thì loại củ này còn mang lại rất nhiều loại nguyên tố hữu ích như vitamin như foliate, acid pantpthenic, riboflavin, thianin, niacin. Chính vì vậy, việc sử dụng loại củ này thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn chặn được những triệu chứng như căng thẳng, đau đầu, suy sụp tần kinh cũng như phòng ngừa được những bệnh tim.
  • Bài tiết chất nhầy: Củ sen có tác dụng giúp chất nhầy tích tụ trong đường hô hấp phân hủy và đào thải ra bên ngoài nhất là đờm và dịch nhầy trong phổi. Do đó củ sen có khả năng chữa bệnh viêm phế quản, ho, hen suyễn, cảm lạnh, lao phổi. Bạn có thể lựa chọn loại nước ép vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng như nước ép củ sen và nước ép cà rốt để thưởng thức.
  • Bảo vệ tim: Củ sen được coi là nguồn cung cấp lượng vitamin gốc B vô cùng cần thiết cho cơ thể. Cụ thể là những loại viamin B6, axít pantothenic, foliate, thiamin, niacin, riboflavin. chính vì vậy, loại củ này có khả năng bảo vệ trái tim của bạn một cách khỏe mạnh, khỏi sự tấn công của hợp chất homocysteine.
  • Cầm máu: Chứng xuất huyết thực quản, dạ dày, ruột, mũi và ruột kết sẽ được ngăn chặn nếu bạn uống nước ép củ sen.
  • Phòng những bệnh đường ruột: Việc sử dụng củ sen thường xuyên để làm nên những món ngon trong thực đơn hằng ngày, sẽ giúp bạn ngăn ngừa được những căn bệnh về đường ruột đấy nhé.

Cách chọn và bảo quản củ sen

Hiện nay, củ sen được bày bán rất nhiều ở chợ, cũng như các cửa hàng thực phẩm ra sạch, với mức giá khoảng 80.000vnd/kg. Và để chọn được những loại củ chất lượng tốt bạn nên chú ý những đặc điểm sau:

  • Chọn những củ vừa tầm tròn thuôn đều.
  • Nếu muốn chọn củ có hàm lượng tinh bột cao thì chọn củ có mặt cắt 7 lỗ, hàm lượng nước ít, mềm, dẻo thích hợp cho món canh.
  • Còn những củ với mặt cắt là 9 lỗ thì hàm lượng nước cao, ròn thích hợp cho món xào, sa-lát.
  • Củ sen nếu chưa chế biến ngay để nguyên củ ở nơi thoáng.
  • Sau khi gọt lớp vỏ bên ngoài củ sen thường bị thâm vì vậy phải ngâm vào nước lạnh có pha giấm khoảng 5 – 10 phút rồi tráng qua nước lạnh để củ sen trắng và giòn.

Với những thông tin mà bài viết trên đây chia sẻ, thì chắc chắn vấn đề mà bạn đang thắc mắc: Củ sen có tác dụng gì, giá bao nhiêu, mua ở đâu ? đã tìm được câu trả lời xác đáng nhất. 

Xem thêm:

Trước:
Sau:

Check Also

Tác dụng chữa bệnh của củ hành tím, ăn nhiều có tốt không ?

Hành tím có lẻ là loại củ gia vị không còn lạ lẫm gì đối …

Leave a Reply

Bạn đang xem Củ sen có tác dụng gì, giá bao nhiêu, mua ở đâu ?