Củ cải đường có phải là củ dền không ?

Củ cải đường có phải là củ dền không ? có lẻ đây là thắc mắc của nhiều bạn đọc, bởi 2 loại củ này khá giống nhau vì có màu đỏ. Nhưng thực chất nó là 2 loại thực phẩm hoàn toàn khác nhau, mỗi loại có nhiều tác dụng riêng của nó. Dưới đây, bài viết sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về 2 loại thực phẩm này. Mời bạn đón xem!

CỦ CẢI ĐƯỜNG LÀ CỦ GÌ?

Giá trị dinh dưỡng từ củ cải đường:

Củ cải đường và củ dền là 2 loại củ hoàn toàn khác nhau, bởi củ cải đường tuy trái hình tròn, nhỏ nhưng bên ngoài vỏ màu tím, ruột thì có màu trắng, lá thì màu xanh. Đây là thực phẩm chứa nhiều chất sắt, magie, vitamin các loại, acid folic, protein, đường hòa tan, chất xơ, chất béo… Không chỉ vậy, củ cải đường còn chứa nhiều kali, natri, phốt pho, magiê, sắt, canxi, kẽm, mangan, đồng và các khoáng chất khác. Thông qua việc chế biến thành món ăn, củ cải đường có tác dụng cung cấp chất dịnh dưỡng giúp phục hồi sức khỏe rất tốt.

Những tác dụng của củ cải đường:

Tương cường hệ miễn dịch:Củ cải đường có chứa nhiều folate và kali. Đây là những chất làm tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch và rất có lợi cho sức khỏe. Các chất xơ trong nước ép củ cải cũng giúp bạn tiêu hóa và làm sạch dạ dày, tránh các độc tố. Nước củ cải đường rất tốt cho những người muốn cai nghiện.

Chống ung thư: Củ cải đường chứa nhiều chất chống oxy hóa, như beta-carotene và betacyanins. Các nhà khoa học đã chứng minh, các chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn khối u phát triển và giám sát sự phát triển của tế bào bất thường. Nó đặc biệt có tác dụng trong việc phòng chống ung thư vú, tuyến tiền liệt, phổi, ruột kết và ung thư thận.

Giảm huyết áp: Nước ép củ cải đường có chứa nhiều nitrat – một chất hóa học tự nhiên. Khi uống nước ép củ cải đường, nitrat trải qua một phản ứng hóa học biến thành oxit nitric giúp cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể và làm giảm huyết áp.

Bảo vệ gan: Nước ép củ cải đường từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh gan. Nó chủ yếu giúp giải độc trong máu, làm tăng lưu lượng máu và giúp gan hoạt động tốt hơn.

Tăng hiệu suất thể thao: Nước ép củ cải đường có thể giúp vận động viên cải thiện hiệu suất thi đấu của họ. Nhiều vận động viên ưu tú (phần lớn là các tay đua xe chuyên nghiệp) đã uống nước từ củ cải mỗi ngày.

CỦ DỀN LÀ CỦ GÌ?

Giá trị dinh dưỡng của củ dền:

Người ta đã biết trong củ dền có các vitamin A, B, C, PP, nhiều đường, các chất khoáng như K (chỉ thua men bia), Mg, P, Rb, Ca, Fe, Cu, Br, Zn, Mn, và các acid amin; asparagin, betain, glutamin… Màu đỏ của củ đều là do có chất betanidin, một b-cyanin khi vào cơ thể con người có thể bị thoái hoá hay không. Ở Ấn Độ, người ta đã

Tác dụng của củ dền đỏ:

Ổn định huyết áp: kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Bệnh viện Barts (London) và Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ thì sau 24 giờ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt. Các nhà khoa học cho rằng chính hàm lượng nitrate cao trong củ dền có thể góp phần giúp giảm huyết áp.

Xơ vữa động mạch: nước ép củ dền có màu đỏ thẫm này có tác dụng rất tốt trong việc hòa tan những chất kết tụ canxi vô cơ mà các chất kết tụ này gây xơ cứng các động mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch: các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự oxy hóa của các tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới.

Chứng thiếu máu: hàm lượng chất sắt cao trong củ dền giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể. Hàm lượng chất đồng trong củ dền giúp tạo ra thêm chất sắt cho cơ thể. Củ dền là loại thực phẩm có tính bổ máu rất cao.

Ổn định trạng thái tinh thần: ngoài những hóa chất thực vật chất xơ…, củ dền còn chứa một hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này được cho là có tác dụng thư giãn tinh thần vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh.

Xơ vữa động mạch: nước ép củ dền có màu đỏ thẫm này có tác dụng rất tốt trong việc hòa tan những chất kết tụ canxi vô cơ mà các chất kết tụ này gây xơ cứng các động mạch.

Với bài viết: Củ cải đường có phải là củ dền không ? hi vọng giải đáp được vấn đề thắc mắc của các bạn, đồng thời giúp mọi người hiểu rõ hơn về tác dụng của 2 loại củ này đối với sức khỏe.

Trước:
Sau:

Check Also

Rau rocket là rau gì, có tác dụng gì, mua ở đâu ?

Rau Rocket hay còn được gọi là rau Arugula, thường được dùng làm các món …

Leave a Reply

Bạn đang xem Củ cải đường có phải là củ dền không ?