Cách làm xoài dầm chua ngọt giòn ngon hấp dẫn

Xoài là loại trái cây giàu dinh dưỡng, có tác dụng ngăn chặn ung thư, làm sạch da từ bên trong. Bạn có biết rằng nếu một ngày uống một ly sinh tố xoài là bạn đã giúp đẩy lùi những bệnh có liên quan đến não và tim, đồng thời tăng cường thị lực và đẩy lùi oxy hóa của cơ thể. Nếu muốn đổi vị, tại sao bạn không làm món xoài dầm chua ngọt, hôm nay caynhalavuon.net sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm xoài dầm chua ngọt giòn ngon hấp dẫn, chỉ nghe thôi đã cũng làm rất nhiều người phải ứa nước miếng thèm thuồng rồi phải không nào ? Vị chua chua của xoài, chút cay cay của ớt quyện với vị mặn của muối , ngòn ngọt của chút đường khiến bạn có thể nhâm nhi món này cả ngày không chán.  Nào, hãy cùng thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cho món xoài dầm chua ngọt:

– Xoài xanh hoặc xoài non: 1kg, bạn nên chọn những quả xoài tươi, còn xanh non vừa mới hái cho giòn ngon nhé;

– Gia vị : Muối, đường, bột ớt ( hoặc ớt sừng tươi)
 Cứ 1 kg xoài bạn cần khoảng 6 – 7 thìa đường, 1 thìa muối. Bột ớt, ớt tươi thì cho tùy ý, bạn ăn càng cay thì cho càng nhiều
– 1 ít đá lạnh

Cách làm xoài dầm chua ngọt:

Bước 1 : Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi đem ngâm vào bát nước đun sôi để nguội, pha thêm vào 1 thìa muối. Xoài non rửa sạch, ( nếu là xoài mua ngoài chợ thì nên gọt vỏ để đảm bảo an toàn vệ sinh ), để ráo nước, thái miếng vừa miệng.
 cach-lam-xoai-xanh-dam-chua-ngot-gion-3

 – Bước 2 :  Sau đó ngâm xoài với đá lạnh, trộn đều xoài với đá sao cho các bề mặt của xoài đều đươc tiếp xúc với đá lạnh. Ngâm ít nhất trong vòng 2h đồng hồ, cho đến khi thấy mỗi miếng xoài đều lạnh là được. Đây là bí quyết trong cách làm xoài dầm chua ngọt, giúp cho món xoài của chúng ta luôn giòn ngon đấy.


 – Bước 3 : Vớt xoài ra, sau khi xoài đã ráo nước, xóc đều xoài với đường ( Theo tỉ lệ như trên, 1 kg xoài chúng ta dùng 6-7 thìa đường ). Đợi cho đường tan và ngấm vào xoài, lúc này xoài cũng bắt đầu chảy mật ra
cach-lam-xoai-xanh-dam-chua-ngot-gion-4
Bước 4 : Khi xoài và đường đã ngấm đều vào nhau, ta tiếp tục trộn thêm bột ớt ( hoặc ớt sừng, thái lát dọc) và muối tinh vào.
Bước 5: Ngâm xoài tiếp tục trong khoảng 1 tiếng rồi cho xoài vào trong hũ đựng. Nên để hũ xoài vào trong tủ lạnh để bào quản cho tốt. Chỉ sau 1 ngày, xoài ngấm đều gia vị là bạn đã có thể thưởng thức món xoài dầm giòn ngon rồi.

Yêu cầu và thưởng thức món xoài dầm chua ngọt

– Món xoài dầm chua ngọt  giòn ngon tươi, giòn ngon, ngấm đều gia vị, có vị chua ngọt cay nhẹ vừa ăn rất hấp dẫn, đặc biệt nước dầm xoài dù bạn có bảo quản lâu trong tủ lạnh vẫn không bị lên men đâu nhé;

– Với món xoài dầm chua ngọt giòn ngon này rùy theo khẩu vị và sở thích bạn có thể trộn thêm ô mai, ớt bột để món ăn thêm phần thơm ngon hơn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trước:
Sau:

Check Also

Củ hành tây có tác dụng gì, ăn nhiều hành tây có tốt không ?

Củ hành tây có tác dụng gì, ăn nhiều hành tây có tốt không ? là …

Leave a Reply

Bạn đang xem Cách làm xoài dầm chua ngọt giòn ngon hấp dẫn